סלט חצילים הודי

קטגוריה:  תוספות

תת-קטגוריה:  ירקות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: פרווה

זמן הכנה כולל: 30 דקות

מספר סועדים: 2-3 

• מחבת.

• 1חציל גדול.
• 10 שיני שום כתושות.
• 1/4 כפית כמון.
• 1 בצל סגול בינוני חתוך דק.
• 2 עגבניות בינוניות קצוצות.
• רבע זר כוסברה קצוצה – ( מי שלא אוהב- אפשר פטרוזיליה).
• מעט שמן זית.

1. צולים את החציל על להבה עד שהוא מוכן. (למשל הלהבה של הגז)
2. מוציאים את הבשר של החציל ומטגנים אותו מעט על מחבת.
3. שהחציל מוכן מוציאים אותו .
4. מוסיפים לחציל : שום, כמון, בצל סגול, עגבניות
5. מערבבים ברכות.
6. מניחים על צלחת הגשה.
7. מפזרים מעל עלי כוסברה ושמן זית.
8. מגישים כתוספת לארוחה זוגית מפנקת.
9. תוספת מושלמת לערב עם ארוחה כייפית של סלטים שונים . מנה שמתיישבת טוב עם בגט עסיסי, עם טחינה גולמית, שמעורבבים בה יחד: מים, מלח, שום כתוש (כי אי אפשר בלי שום) ולימון מהעץ.