עוגת קוקוס או עוגת סולת

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  בחושות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: פרווה

זמן הכנה כולל: 40 דקות

מספר סועדים: 9-10 

קערה
סיר קטן
תבנית אפייה 20 ס"מ

• 1 כוס קמח.
• 1 כוס סולת.
• 1 כוס קוקוס.
• 1 כוס סוכר.
• 1 שקית אבקת אפיית.
• 1 שקית סוכר וניל.
• 1 כוס שמן.
• 1 כוס מיץ תפוזים. – מים עם קצת מיץ לימון אם אין.
• לסירופ: כוס מים+ כוס סוכר.
• 4 ביצים

1. לערבב את כל החומרים היבשים בקערה.
2. לערבב את כל החומרים הלא יבשים במיקסר.
3. להוסיף את החומרים היבשים למיקסר ולערבב עד איחוד.
4. למזוג לתבנית.
5. לאפות כ- 40 דקות על 180 מעלות צ.
6. לאחר שהעוגה הוצאה ועברה לרשת קירור, מכינים את הסירופ . מערבבים בסיר קטן את הסוכר ובמים עד שהסוכר נמס.
7. דוקרים אותה עם מזלג ומוזגים את הסירופ לאורכה ולרוחבה. אפשר גם עם מברשת. משאירים כך עד קירור מוחלט.