מתכון קרם חמאה - ללא ביצים | יס-שף

קרם חמאה - ללא ביצים

דירוג  

יש המון מתכונים. הנה מתכון בסיסי. קל וטעים. קרם חמאה הוא ציפוי יציב שנשאר בטמפרטורת החדר זמן רב. מתאים לעוגות וקאפקייקס. ניתן להוסיף לו צבעי מאכל. ניתן להוסיף לו טעמים - תמצית וניל (קלאסי) , ליקר, אבקת קפה, מי ורדים , מיץ לימון, מיץ תפוז ועוד בהתאם לסוג העוגה.

קטגוריה:  ציפוים

תת-קטגוריה:  חמאה/מרגרינה

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 15 דקות

מספר סועדים: 12+ 

כלים:

מיקסר וו הקצפה.
צבע מאכל (אופציונלי)

מרכיבים:
  • 100 גרם חמאה רכה, ללא תוספת מלח - לפרווה מרגרינה רכה.
  • 200 גרם אבקת סוכר.
  • 1-2 כפיות חלב/1-2 כפיות שמנת מתוקה - לפרווה 1-2 כפיות מים.
הוראות הכנה:
  1. מערבבים את החמאה במיקסר למשך חמש דקות.
  2. מוסיפים את אבקת הסוכר כפית אחר כפית ב.זמן שהמקסר עובד.
  3. מוסיפים תמצית וניל.
  4. להוסיף חלב.
  5. רואים כי הכל מתערבב.
  6. אם רוצים להוסיף צבע מאכל - זה הזמן ולערבב שוב.
  7. אם רוצים קרם יותר סמיך להוסיף עוד חלב.


 נוצר על ידי: יעל רום  בתאריך: 11/02/2018

תגובות והערות: (18)
 רומי ו
25/09/2023
0/5

למה צריך כל כך הרבה אבקת סוכר ?? זה כמעט קילו😒

 atir
05/06/2023
5/5

cc

 גילה
27/04/2023
5/5

יצא רך ונוח לעבודה

31/01/2023
5/5

אמי שלום רב, תודה על תגובתך. הדבר היחיד שאני יכולה לחשוב עליו זה כמויות לא נכונות. היעזרי המשקל מטבח לשקול את כמויות הסוכר והחמאה. עצה כללית, במקרה שיוצא מימי צריך להוסיף עוד אבקת סוכר. עט בכל פעם עד למרקם הנכון.

 אמי
31/01/2023
0/5

הכנתי והחמאה נשארה מימית. לא נהיה קרם. מה עשיתי לא בסדר?

 רן
28/08/2022
0/5

שלום רציתי לדעת כמה צריך להוסיף מתמצית הווניל

 הלל
18/08/2022
4/5

המתכון טוב אבל הכמות קטנה בהרבה משחשבתי

 שני
02/08/2022
0/5

היי כמה שאלות האם ניתן להכפיל כמויות? להשתמש בוו גיטרה? וומתי להוסיף את האבקת סוכר? אחריי 5 דקות של ערבוב החמאה? אשמח למענה

 ייס
29/05/2022
5/5

כן, אפשר.

 אור
29/05/2022
0/5

אפשר להכין מראש ולשמור במקרר?

06/04/2021
5/5

רננה, אין משהו עדיף. אלו אופציות. האופציה הראשונה היא הבסיסית ואח"כ תחליפים שונים. באותה כמות.

 רננה
06/04/2021
4/5

היי. אשמח שתעני מהר. מה עדיף חלב או שמנת מתוקה וכמה לשים ??

 הילה
21/07/2020
0/5

מדוע כתוב פעמיים: 1-2 כפיות חלב/שמנת מתוקה - לפרווה מים ? מה הכמות הנכונה? תודה

 ייסשף
19/05/2020
5/5

ליאת שלום רב, כן. אפשר גם סוכר רגיל. אבל יש להקפיד שלא נותרו גרגירי סוכר בקרם. לערבב עד שהם יבלעו בקרם.

 ליאת
13/05/2020
5/5

אפשר סוכר ולא אבקת סוכר ?

18/03/2020
5/5

הילה שלום רב, תודה על שאלתך. ניתן לשים בין 1-2 כפיות. אף כמות אינה טעות. זה עניין של סמיכות, עדינה.

 הדס
17/03/2020
5/5

לאיזה גודל של עוגה הכמות הזה מספיקה?

26/02/2018
5/5

הכנתי לקישוט. היה מושלם. תודה.


עזרו לנו להשתפר. האם המתכון עזר לך?
   
31 משתמשים סימנו 'כן'