קרם קקאו לציפוי עוגה או קאפקייקס

קטגוריה:  ציפוים

תת-קטגוריה:  קרם

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 5 דקות

מספר סועדים: 1-2 

• מיקסר עם וו הקצפה.

• 4 כפות קקאו, רצוי הולנדי
• 3 כפות יין אדום /ברנדי /כל משקה אלכוהולי אחר/מיץ תפוזים /מים.
• 200 גרם אבקת סוכר / סוכר.
• 2 חלמונים (הצהוב של הביצה).
• 150 גרם חמאה-רכה/ לפרווה: מחמאה/ מרגרינה.
• מתכון נוסף: (ללא ביצים):
• 200 גרם חמאה ללא מלח (לפרווה מחמאה ללא מלח או מרגרינה ללא מלח.
• 1/3 כוס אבקת קקאו.
• 1 כפית תמצית וניל.
• 200 גרם אבקת סוכר.
• חצי כוס חלב או שמנת מתוקה/ לפרווה: שמנת צמחית.

1. במיקסר להקציף יחד סוכר, חמאה וחלמונים.
2. להוסיף את שאר המרכיבים. להקציף עד איחוד.
3. מוכן.
4. לשמור במקרר.
5. אפשר להקפיא ולהשתמש כשצריך.
6. למתכון הנוסף ללא הביצה:
7. הקציפו חמאה במיקסר הוסיפו את את שאר החומרים עם מעט חלב מידי פעם.
8. הציפו עד קבלת מרקם קרמי. מוכן לשימוש.
9. לשמור במקרר.
10. אפשר להקפיא ולהשתמש כשצריך.