סירופ סוכר ומים לעוגות

קטגוריה:  ציפוים

תת-קטגוריה:  סירופ

רמת קושי: קל

סוג מתכון: פרווה

זמן הכנה כולל: 20 דקות

מספר סועדים: 1-2 

• סיר קטן
• כף ערבוב
• קיסם / מזלג
• מברשת.

• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מים
• 1 כוס מים כמות מספיקה לעוגה בקוטר 20 סנטימטר פלוס מינוס
• **הסירופ גם יכול גם לחזק את טעם העוגה ע"י הוספת מיץ בטעם העוגה: אם אתם מכינים עוגת לימון אפשר להוסיף קצת מיץ לימון או גרד לימון. וכך גם עם פירות אחרים. להוסיף רבע כוס מיץ לימון או תפוז.

1. מניחים את הסיר הקטן על אש נמוכה. מוסיפים את המים ואת הסוכר. מערבבים.
2. מחממים סוכר ומים עד שהסוכר נמס בסיר. ** אפשר להשתמש במדחום . הסירופ צריך להגיע ל 115 מעלות.
3. מכבים, שמים בצד.
4. התנאי למזיגה על העוגה: או שגם העוגה וגם הסירופ חמים. או שרק אחד מהם חם.
5. אופציה: עם קיסם עץ עושים חורים בעוגה. לא לפחד כמה שרוצים.
6. מוזגים את הסירופ על כל העוגה. או מברישים עם מברשת ונותנים לה זמן לתמזג ולהתקרר.