עוגת לימון קלאסית ונהדרת

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  פירות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 1 שעה ו 30 דקות

מספר סועדים: 5-6 

• מיקסר עם וו גיטרה/ קערה + מטרפה.
• תבנית 22X30X4 / תבנית קפיץ עגולה 20 ס"מ -תרסיס שמן קנולה (עדיף בטעם חמאה): לשימון התבנית + מעט קמח. 
• מברשת סיליקון.
• רשת קירור.

• כף נענע קצוצה או לואיזה לימונית קצוצה - לא חובה.
• 4 ביצים M.
• 1 כוס סוכר לבן.
• 1/2 כוס שמן קנולה.
• 1 כוס קמח מנופה.
• 1 שקית אבקת אפייה.
• 3 כפות חלב/מים.
• קליפה מגורדת של 2 לימונים.
• 1/3 כוס לימון סחוט
• 1/8 תמצית בטעם לימון- לא חובה.
• להוסיף צבע לימוני לעוגה: 1/8 כפית כורכום או טיפת צבע מאכל צהוב.
• סירופ לימון:
• 1/3 כוס לימון סחוט
• 2 כפות סוכר לבן.

1. בהקצפה איטית הכניסו למיקסר את כל המרכיבים. הקציפו עד שמכל המרכיבים יש לכם תערובת חלקה כ 3 דקות ללא התערבות.
2. מזגו את הבלילה לתבנית.
3. הכניסו לתנור, מגש אמצעי :180 מ"צ. תוכנית: קו עליון תחתון / 180 מ"צ תוכנית: טורבו ל30-35 דקות. עד שקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
4. הוציאו לרשת קירור. הכינו מיד את הסירופ לימון.
5. ערבבו יחד מיץ לימון וסוכר. עד שהם מעורבבים יחד טוב. הסירופ מוכן. **שימו לב יש להוסיף את הסירופ רק כאשר העוגה עדין חמה.
6. עם מזלג דיקרו את העוגה. לכל אורכה ורוחבה.
7. לאחר מכן עם מברשת , הברישו על העוגה את הסירופ. על כל צדדיו. בנדיבות. אפשרות נוספת היא למזוג על העוגה את הסירופ. **ניתן לעשות זאת גם שהעוגה עדין בתוך התבנית
8. לאחר שהסירופ נספג והעוגה התקררה אפשר לפרוס את העוגה ולהגיש.