עוגת דלעת ואגוזי מלך

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  בחושות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: פרווה

זמן הכנה כולל: 1 שעה

מספר סועדים: 7-8 

• תבנית אינגליש קייק 28x12.5x6.5 ס"מ- משומנת ומקומחת מעט.
• רשת קירור
  פומפייה / מעבד מזון עם דיסקית להב
• מיקסר עם וו גיטרה / קערה גדולה + מטרפה

• 300 גרם דלעת/דלורית- מגוררת דק.
• 3 ביצים M.
• 1/2 כוס אגוזי מלך שבורים.
• 1 כוס שמן קנולה / שמן תירס.
• 1.5 כוסות סוכר לבן.
• החומרים היבשים:
• 1.5 כוסות קמח לכל מטרה או קמח לעוגות - מנופה.
• 1/2 כפית אבקת אפייה.
• 1/2 כפית סודה לשתייה.
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון.
• 1/4 כפית אגוז מוסקט.
• 1 כפית שטוחה קינמון

1. במיקסר מערבבים במהירות בינונית- נמוכה את הסוכר והשמן 5 דקות ללא התערבות. לאחר מכן, בודקים בין האצבעות כי הסוכר נמס. אם לא. מערבבים עוד 5 דקות.
2. מוסיפים את כל "החומרים היבשים" ומערבבים דקה על מהירות איטית.
3. מוסיפים את הביצים והדלעת והאגוזים, מערבבים עד איחוד.
4. יוצקים לתבנית האפייה עד 3/4 מגובה מהתבנית. מכניסים לתנור ל-45 דקות. או עד שקיסם יוצא נקי והעוגה נסוגה מעט מהדפנות.
5. מעבירים לרשת קירור.
6. שומרים בפעמון בטמפרטורת החדר או במקרר.