שנים, אני מכינה את עוגת שוקולד החלב הטעימה הזאת, בתחושה של עוגה ספוג אירופאית מהממת. ואז. פתאום. לילה אחד. התברר לי: שהיא בכלל לא גרמנית אלה אמריקאית מפורסמת והיא על שם סם, שהמציא שוקולד לאפייה ושם משפחתו היה ג'רמן (בתרגום: גרמני) ומכאן יש עוד היסטוריה ארוכה ומעניינת. אז יש שוקולד, גם אם זה לא השוקולד של ג'רמן, יש רכות ומתיקות. לא טעם של עוגת שוקולד סטנדרטית.