חצילים ממולאים נפלאים, מתכון טורקי

קטגוריה:  בקר

תת-קטגוריה:  ממולאים

רמת קושי: קל

סוג מתכון: בשרי

זמן הכנה כולל: 1 שעה

מספר סועדים: 3-4 

• שתי מחבתות.
• כף.
• כפית.

• 6 חצילים קטנים
• 2 בצלים יבשים קצוצים
• 4 עגבניות קצוצות - השאירו בצד כחצי כוס מנוזל העגבניות.
• מים.
• 1 כפית מלח.
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית פלפל אנגלי טחון.
• לטיגון: מרגרינה/ שמן קנולה/חמאה.

1. על מחבת עם שמן קנולה טגנו את החצילים שלמים. מכל צד.
2. לאחר מכן פצלו את החצילים לאורכם. שימו בצד.
3. במחבת עם שמן קנולה טגנו יחד את הבצל ואת הבשר הטחון עד שיזהיבו.
4. הוסיפו את העגבניות הקצוצות. מעט מים, תבלינים - ערבבו טוב. תקנו תיבול אם צריך.
5. בשלו על חום נמוך. שמוכן העבירו לקערה. ערבבו.
6. הוציאו עם כפית את מלית החציל כך שישאר בשר חציל אבל יהיה מקום למילוי. והכניסו עם כף את מלית הבשר שבקערה.
7. זלפו מעל כל חציל מעט מיץ עגבניות.
8. אפו בתנור על 180 מ"צ טורבו כ- 20 דקות.
9. הגישו למרכז השולחן.
10. יכול להגיע כמנה או כתוספת.