שיפודי חזה עוף במרינדה אסיאתית

תיאור המתכון:

עוף במרינדה בטעם חריף-חמוץ. בישול השיפודים על מחבת פסים יוצר ארוחה קלה להכנה וטעימה טעימה.

קטגוריה:  עוף

תת-קטגוריה:  על הכיריים

רמת קושי: קל

סוג מתכון: בשרי

זמן הכנה כולל: 2 שעות ו 20 דקות

מספר סועדים: 3-4 

כלים:

• מחבת פסים/ גריל פחמים.
• 4 שיפודים.
• קערה גדולה.

מרכיבים:

• כ- 500 גרם חזה עוף פרוס לקוביות - בגודל המתאים לשיפוד.
• לשימון: מעט ספרי שמן קנולה/ שמן קנולה.
• למרינדה:
• מיץ מחצי לימון.
• 4 כפות רוטב סויה.
• 2 כפות רוטב צילי חריף. (אנחנו הוספנו "רוטב סריראצ'ה חריף"- שהוא חריף ברמות על).
• 4 שיני שום - כתושות.
• 1 כף שמן שומשום בהיר.
• 1 כף גינגר טרי / 3 קוביות גינגר קפוא - מופשרות לטמפ' החדר.
• 1 כפית צילי גרוס.

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה שמים את כל מרכיבי המרינדה. מערבבים טוב.
2. מוסיפים את העוף. מערבבים טוב.
3. שמים בצד מינימום שעתיים. בטמפרטורת החדר.
4. משפדים את העוף על השיפודים*.
5. משמנים מעט מחבת פסים.
6. צולים על מחבת פסים כ-12 דקות בכל צד על אש קטנה-בינונית או עד שהעוף משחים ומוכן.
7. אפשר בליווי אורז או תפוחי אדמה וסלט כרוב לבן.
8. לא חובה: אנחנו צלינו עם השיפודים גם פלפל חריף ירוק, פרוסות בצל יבש ואדום ושורש סלרי שריככנו לפני כן במים. *הטבלנו מעט ברוטב המרינדה שנשאר בקערה ולמחבת . מוסיף המון.
9. *בין שיפודי העף הוספנו חתיכות בצל יבש ופרוסות פלפל חריף.

 נוצר על ידי: יעל רום  שלח הודעה 

בתאריך: 15/02/2019