שיפודי חזה עוף במרינדה אסיאתית

קטגוריה:  עוף

תת-קטגוריה:  על הכיריים

רמת קושי: קל

סוג מתכון: בשרי

זמן הכנה כולל: 2 שעות ו 20 דקות

מספר סועדים: 3-4 

• מחבת פסים/ גריל פחמים.
• 4 שיפודים.
• קערה גדולה.

• כ- 500 גרם חזה עוף פרוס לקוביות - בגודל המתאים לשיפוד.
• לשימון: מעט ספרי שמן קנולה/ שמן קנולה.
• למרינדה:
• מיץ מחצי לימון.
• 4 כפות רוטב סויה.
• 2 כפות רוטב צילי חריף. (אנחנו הוספנו "רוטב סריראצ'ה חריף"- שהוא חריף ברמות על).
• 4 שיני שום - כתושות.
• 1 כף שמן שומשום בהיר.
• 1 כף גינגר טרי / 3 קוביות גינגר קפוא - מופשרות לטמפ' החדר.
• 1 כפית צילי גרוס.

1. בקערה גדולה שמים את כל מרכיבי המרינדה. מערבבים טוב.
2. מוסיפים את העוף. מערבבים טוב.
3. שמים בצד מינימום שעתיים. בטמפרטורת החדר.
4. משפדים את העוף על השיפודים*.
5. משמנים מעט מחבת פסים.
6. צולים על מחבת פסים כ-12 דקות בכל צד על אש קטנה-בינונית או עד שהעוף משחים ומוכן.
7. אפשר בליווי אורז או תפוחי אדמה וסלט כרוב לבן.
8. לא חובה: אנחנו צלינו עם השיפודים גם פלפל חריף ירוק, פרוסות בצל יבש ואדום ושורש סלרי שריככנו לפני כן במים. *הטבלנו מעט ברוטב המרינדה שנשאר בקערה ולמחבת . מוסיף המון.
9. *בין שיפודי העף הוספנו חתיכות בצל יבש ופרוסות פלפל חריף.

 נוצר על ידי: יעל רום 

בתאריך: 15/02/2019