עוגיות סוכר עם סוכריות צבעוניות, ממקסיקו

תיאור המתכון:

עוגיות מקסיקניות טעימות שעליהם מפוזרים כמו קשת בענן סוכריות צבעוניות ומסבירות פנים, אלו העוגיות של ילדותנו. הם היו עוגיות שבשיגרה, וגם כיום הם כאלה, לא רק למסיבות. טעימות וקלות להכנה.

קטגוריה:  עוגיות

תת-קטגוריה:  עוגיות למסיבות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 15 דקות

מספר סועדים: 20+ 

כלים:

• מיקסר + וו גיטרה.
• 1 קערה בינונית.
• מטרפה.
• צלחת מרק.
• כוס מאג.
• רשת קירור

מרכיבים:

• חמאה 227 גרם, בטמפרטורת החדר / לפרווה: מחמאה או מרגרינה ללא מלח.
• 1 כוס סוכר (200 גרם).
• 1 ביצה L.
• 1 כפית תמצית וניל.
• ½2 כוסות קמח לכל מטרה (350 גרם).
• ½ כפית אבקת אפייה.
• ½ כפית אבקת סודה לשתייה.
• ¼ כפית מלח גס.
• לעיטור וטעם: כוס סוכריות צבעוניות לקישוט עוגיות. המראה של העוגיות יהיה תלוי גם במראה הסוכריות שתבחרו. *להפיכת העוגיות לעוגיות שוקולד, הוסיפו 1.5 כפיות קקאו, רצוי הולנדי. בשלב 3 בהוראות ההכנה.

הוראות הכנה:

1. בקערה ערבבו עם מטרפה את כל החומרים היבשים.
2. במקסר ערבבו את הסוכר והחמאה כ- 5 דקות ללא התערבות.
3. הוסיפו ביצה ותמצית וניל. ערבבו לתערובת אורירית כ-3 דקות.
4. הנמיכו מהירות, הוסיפו מעט בכל פעם, מקערת החומרים היבשים. ערבבו לאיחוד.
5. פזרו את הסוכריות הצבעוניות בצלחת המרק. שימו חצי כוס בצלחת המרק ואם יהיה חסר הוסיפו.
6. בידיים רטובות צרו כדורים מהבצק. גודל הכדורים ישפיע על כמות העוגיות.
7. הניחו וגלגלו על צלחת המרק.
8. שימו בתבנית האפייה שעליו נייר האפייה.
9. עם מאג גדול או עם כף היד השטיחו כל כדור. אל תשטיחו יותר מידי
10. הוסיפו עוד סוכריות צבעוניות אם צריך.
11. הכניסו לתנור שחומם מראש ל- 180°C, ל-10-12 דקות.
12. העבירו לרשת קירור.
13. שמרו בכלי אטום בטמפרטורת החדר.

 נוצר על ידי: Admin  שלח הודעה 

בתאריך: 09/07/2019