אחת הארוחות הכי טעימות והכי קלות להכנה. אומנם זמן ההכנה ממושך אך מי שעובד זה התנור והתוצאה, תענוג אמיתי. את האסאדו עם עצם בתנור אפשר להגיש לצד תפוחי אדמה או אורז.
סיר רחב לתנור כ- 28 ס"מ, רצוי סוטאז (סיר נמוך) + מכסה / תבנית אפייה + נייר אלומניום/ סיר ברזל. *לסיר שימו לב שהורדתם את הפלסטיק, אם יש, על הידיות, רצוי סיר רחב בו כל הבשר יהיה בשכבה אחת.