מתכון קאפקייקס לבן ומושלם או עוגה לבנה מופלאה

קאפקייקס לבן ומושלם או עוגה לבנה מופלאה

דירוג  

  הוסף למועדפים

תיאור המתכון:

קאפקייקס טעימים קלים להכנה במרקם לבן צח ועטור סוכריות צבעוניות וכמובן טעים טעים. מתאים גם כעוגה. עוגת ספוג לבנה, נוסטלגית ומופלאה. בדיוק אותו המתכון, רק בתבנית לעוגה.

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  קאפקייקס

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 20 דקות

מספר סועדים: 11-12 

כלים:

  • מיקסר + וו הקצפה.
  • תבנית 12 שקעים+ מנג'טים / תבנית עוגה קוטר 20 ס"מ- משומנת ומוקמחת מעט.
  • קערה.
  • לקקן.
  • רשת קירור.
  • סכין/ קיסם עץ.
  • סטופר.

    *העוגה מתאימה מאוד גם כעוגת יום הולדת בגלל המרקם שאינו רך מידי ומתפורר וניתן לחתוך אותו לצורות שונות. 

מרכיבים:
  • 2.5 כוסות קמח (350 גרם).
  • 1 כף אבקת אפיה.
  • 1/2 כפית מלח.
  • 2 כוסות סוכר (400 גרם).
  • 1/2 כוס חמאה, רכה (120גרם)/ לפרווה: מחמאה או מרגרינה.
  • 1 כוס חלב (240 מ"ל).
  • 2 כפיות תמצית וניל.
  • 3 חלבוני ביצה (הלבן של הביצה)- הקפידו נקי מחלמון.
  • 1 כוס סוכריות צבעוניות לעוגה- לא חובה.

הוראות הכנה:
  1. מחממים תנור 180 מעלות צ.
  2. בקערה מערבבים יחד: קמח, מלח ואבקת אפייה.
  3. במיקסר מערבבים את הסוכר, החמאה ותמצית הוניל על מהירות נמוכה 30 שניות ועוד 2 דקות על מהירות בינונית.
  4. מוסיפים את החלבונים והסוכריות (לא חובה). מקציפים 2 דקות.
  5. יוצקים לשקעים או לתבנית העוגה, ניתן להעזר בלקקן.
  6. אופים 15 דקות לקאפקייקס / 40 דקות לעוגה.
  7. בודקים מוכנות לאחר 10 דקות בשקעים ו-35 דקות בעוגה. כאשר סכין/ קיסם עץ יוצא יבש.
  8. לעוגה -נותנים להצטנן כ-15 דקות ומשחררים מהתבנית.
  9. מצננים עד צינון מוחלט.


 נוצר על ידי: Admin 

בתאריך: 06/09/2019

     
תגובות והערות: (0)

עזרו לנו להשתפר. האם המתכון עזר לך?
   
0 משתמשים סימנו 'כן'