המבורגר שוודי, קציצות פיקנטיות נהדרות

קטגוריה:  בקר

תת-קטגוריה:  בשר טחון

רמת קושי: קל

סוג מתכון: בשרי

זמן הכנה כולל: 30 דקות

מספר סועדים: 5-6 

• מחבת / מחבת פסים/גריל.
• קערה.

• 1/2 ק"ג בשר טחון.
• לטיגון - שומן מהחי או שמן לטיגון.
• 1 בצל, קצוץ דק.
• 4 חלמונים (הצהוב של הביצה).
• 1 כף צלפים, קצוצים דק.
• מלח, לפי הטעם.
• פלפל שחור טחון, לפי הטעם.
• 2 כפיות חומץ.
• כוס מרק עוף או ציר עוף.
• 1/4 כוס, סלק מבושל קצוץ דק.
• לעיטור וטעם:
• ביצים - על פי מספר הסועדים. מכל אחת נכין ביצת עין.

1. בקערה מערבבים יחד את כל חומרי ההמבורגר. חוץ מהביצים לעיטור. מערבבים טוב.
2. יוצרים המבורגרים מהבשר.
3. מטגנים משני הצדדים בשמן חם. עד שישחימו.
4. מכינים ביצי עין לפי מספר הסועדים. רצוי בהתאמה לגודל ההמבורגר.
5. על כל המבורגר מניחים ביצת עין.
6. מניחים על צלחת לצד התוספות שבחרתם. למשל: תפוחי אדמה פיקנטיים וסלט ירוק.
7. אפשר גם כהמבורגר בלחמניה.