עוגה לשבירת הצום

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  בחושות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 1 שעה

מספר סועדים: 9-10 

• תבנית כיכר 30 ס"מ.
• מיקסר + וו גיטרה.
• לקקן.
• רשת קירור.
• פעמון לעוגה/ כלי אטום.

• 200 גרם חמאה- בטמפרטורת החדר.
• 2 ביצים.
• 400 מ"ל שמנת חמוצה (2 גביעים).
• 2 כוסות קמח תופח (280 גרם).
• 1/4 כפית מלח.
• 1/2 כפית תמצית וניל משובחת.
• 1 כוס סוכר (200 גרם).
• תוספת אפשרית: 1 כוס אגוזי מלך/ שוקולד צי'פס

1. מחממים תנור 180 מעלות צ.
2. מערבבים בקערה את החמאה והסוכר כ-5 דקות ללא התערבות.
3. מוסיפים ביצה אחת, מערבבים עד איחוד ואז את הביצה השנייה, מלח ותמצית הווניל. מערבבים עד איחוד.
4. מוסיפים חצי מכמות הקמח, והשמנת- מערבבים עד איחוד. ואז את החצי נותר. מערבבים עד איחוד. יוצקים לתבנית. אפשר להיעזר בלקקן.
5. אופים כ-50 דקות או עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים. מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.
6. שומרים בכלי אטום/פעמון לעוגה בטמפרטורת החדר עד צאת החג. אפשר לשמור גם במקרר.