סלסה עגבניות ופלפל חריף

קטגוריה:  תוספות

תת-קטגוריה:  ירקות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: פרווה

זמן הכנה כולל: 10 דקות

מספר סועדים: 7-8 

• מחבת - רצוי פסים
• מגימיקס עם וו להב / סכין ופומפיה
• קערה

• 4-5 עגבניות גדולות בשלות.
• 1/2 או 1 פלפל ירוק חריף. נקי מגרעינים.
• *שימו לב, גם כמות פלפל קטנה מוסיפה חריפות גדולה. שיכולה להרוס לכם, אם אתם לא מאוד אוהבים חריף.
• **תתחילו עם הוספת חצי פלפל חריף קטן או פחות- בפעם הראשונה שאתם מכינים והתקדמו משם.
• ***אפשר גם לא להשתמש בבסיס הפלפל שהוא החלק החריף ביותר. הגרעינים אינם חריפים מוציאים אותם כדי שלא יהיו נקודות לבנות בסלסה. מעט שמן קנולה לשימון מחבת.
• 1/4 כוס שמן קנולה
• 3 שיני שום כתוש
• 1/2 כפית מלח גס
• 1/2 כפית מיץ לימון.
• אופציה: קליפה מגוררת של חצי לימון

1. מוזגים מעט שמן על מחבת פסים וצולים את העגבניות השלמות והפלפלים.
2. מעבירים למגימיקס. נותנים 4 פולסים.
3. מוסיפים למגימיקס את השמן, השום , מלח, לימון. מפעילים בפולסים עד שנוצר רוטב שנשארו בו גם גושים. לא מרק.
4. מעבירים לקערה. בוחשים מעט. טועמים. מתקנים תיבול אם יש צורך.
5. מוכן להגשה/ לשמור במקרר.