עוגת שוקולד רוויון, עוגה מהירת הכנה

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  שוקולד

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 50 דקות

מספר סועדים: 7-8 

• תבנית קוטר 22.86 ס"מ/ 9 אינץ'. רצוי מתפרקת. משומנת ומקומחת מעט באבקת קקאו.
• מיקסר + וו גיטרה/לישה.
• קערה בינונית + מטרפה.
• לקקן.
• פלטה מדורגת קטנה.

• ½1 כוס קמח לכל המטרה.
• 1 כפית אבקת אפייה.
• ½ כפית מלח שולחן.
• ½ כוס קקאו הולנדי- אם אין - אבקת קקאו משובחת.
• ½ כוס חמאה (113 גרם), מומסת. במיקרוגל או על הכיריים.
• 1 כוס סוכר.
• 1 כוס חלב רוויון.
• 2 ביצי חופש M.
• 1 כפית תמצית וניל איכותית.

1. מערבבים את החומרים היבשים בקערה.
2. את החומרים הרטובים מערבבים בקערת המיקסר, עד איחוד.
3. עוצרים מיקסר, שופכים את החומרים היבשים ומערבלים על מהירות בינונית-נמוכה. עד איחוד. נוצר מרקם קרמי נהדר.
4. מעבירים את הבלילה לתבנית. אפשר להעזר בלקקן.
5. מיישרים עם פלטה מדורגת קטנה וטופחים כפעמים בעדינות עם התבנית על שולחן העבודה.
6. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות צ. למשך כ- 30-35 דקות.
7. מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.
8. פורסים ומגישים.
9. לא חובה: אפשר לצפות עם גנאש שוקולד או כל ציפוי אחר. אפשר לעטר באבקת סוכר או כל רעיון אחר.
10. שומרים במקרר.