עוגת תפוחים מעולה, בחושה וקלה להכנה

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  פירות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 1 שעה ו 30 דקות

מספר סועדים: 5-6 

• תבנית קוטר 20 ס"מ/ אינגליש קייק, משומנת ומקומחת מעט.
• מעבד מזון.
• מיקסר + וו גיטרה.
• לקקן.
• פלטה מדורגת.
• רשת קירור.

• 3 תפוחים בינוניים, מכל זן שתבחרו*. שישקלו יחד כ-530 גרם.
• ½1 כוסות קמח לכל מטרה. מנופה.
• 1 כפית אבקת אפייה.
• 1 כוס סוכר חום/לבן.
• 1 ביצה.
• 50 גרם חמאה, רכה/ לפרווה: מחמאה.
• 1 כפית תמצית וניל.
• 1 כפית קינמון / למי שלא אוהב קינמון: פלפל אנגלי.
• * במקום תפוחים אפשר להשתמש באגסים.

1. מחממים תנור 175 מעלות צ.
2. מקלפים את התפוחים וחותכים לפלחים, ללא הליבה. מעבירים למעבד מזון. לכ-8 פולסים. קצרים**.
3. מעבירים למיקסר. מוסיפים את שאר המצרכים. מערבבים עד שיש תערובת אחידה. מתחילים במהירות איטית ולאחר מכן מעבירים למהירות בינונית-גבוה לכ-3 דקות.
4. לפני המזיגה יש לערבב עם הלקקן ולבדוק כי בתחתית הקערה לא נשארו מרכיבים שלא התערבבו.
5. מוזגים לתבנית. אפשר להעזר בלקקן.
6. עם מרית מדורגת או לקקן משטחים את הבלילה בצורה שווה בתבנית.
7. אופים כ-60 דקות.
8. מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.
9. שומרים במקרר.
10. **למי שאין מעבד מזון יחתוך את התפוח לקוביות לא גדולות, ויטבול ויערבב בקערה עם כף מיץ לימון.