עוגת תפוזים, קוקוס וסולת כמו ברשת ארומה הכי טעימה

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  בחושות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: פרווה

זמן הכנה כולל: 1 שעה

מספר סועדים: 9-10 

• מיקסר + וו גיטרה.
• תבנית אינגליש קייק או עגולה. 
• לקקן.
• קערה.
• קיסם/מזלג.
• סיר קטן.

• 4 ביצים L.
• 2/3 כוס סוכר.
• 1 כפית תמצית וניל, משובחת.
• 1.5 כוסות קמח תופח.
• 1 כוס שמן.
• 1 גרירת תפוז. מתפוז 1 - בעונה.
• לסירופ העוגה:
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 2 כפות סוכר.
• לקישוט: חופן קוקוס גרוס.

1. מדליקים תנור ל180 מעלות צ.
2. בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים.
3. במיקסר מערבבים את כל החומרים הרטובים. עד מהירות בינונית כ-3 דקות ללא התערבות.
4. מנמיכים מהירות, מוסיפים מעט בכל פעם את החומרים היבשים לקערת המיקסר ומערבבים כל פעם עד איחוד.
5. מוזגים לתבנית האפייה. אפשר להיעזר בלקקן.
6. אופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
7. מיד שהעוגה יוצאת מהתנור, מכינים את הסירופ.
8. בסיר קטן, מרתיחים את חומרי הסירופ, מערבבים כל הזמן.
9. עם קיסם או מזלג יוצרים חורים בעוגה. יש השופכים על העוגה החמה את הסירופ ויש שמורחים על העוגה עם מברשת.
10. לעיטור מפזרים קוקוס טחון. מקררים עד קירור מוחלט.