עוגיות דובי מחבק שקד, דובוני שקדים

קטגוריה:  עוגיות

תת-קטגוריה:  שומרות על צורתן לאחר האפייה

רמת קושי: קל

סוג מתכון: פרווה

זמן הכנה כולל: 50 דקות

מספר סועדים: 9-10 

• קערה גדולה + מטרפה / מיקסר + וו גיטרה.
• קערה קטנה+ כף לערבוב.
• קיסם שיניים מעץ.
• תבנית אפייה+נייר אפייה.
• רשת קירור.
• חותכן של דובי- לרכישה של חותכן דובי מחבק שקד לחצו כאן.
• נילון נצמד.
• סכין מריחה.
• משטח עבודה מסיליקון - לא חובה.

• 100 גרם קמח לבן/לעוגות - מנופה
• 20 גרם קורנפלור - מנופה.
• 1 כפית שטוחה מלח שולחן.
• 40 מ"ל סירופ סוכר- מתכון בהמשך.
• 30 מ"ל שמן קנולה/תירס
• 10 מ"ל דבש.
• 10 שקדים / כמספר העוגיות שיצא לכם *אפשר במקום או בנוסף : קשיו/ פיסטוקים / סוכריות עדשים / עוגיה צבעונית / אגוזי מלך/ צימוקים וכדומה.

1. בקערה גדולה מערבבים עם מטרפה קמח , קורנפלור ומלח.
2. בקערה קטנה מערבבים את הדבש, סירופ הסוכר והקנולה.
3. מעבירים את תוכן הקערה הקטנה לגדולה ומערבבים עד איחוד.
4. מעבירים את הבצק למשטח העבודה. יוצרים עיגול. עוטפים בנילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.
5. לאחר חצי שעה, מדליקים תנור 180 מ"צ טורבו.
6. מעבירים את הבצק למשטח העבודה, מרדדים לעובי של כ 4 מ"מ.
7. עם החותכן של הדוב יוצרים את הדובונים, מעבירים לנייר האפייה שבתבנית האפייה.
8. בעזרת סכין מריחה או ביד נרים ב 90 מעלות את הידיים של הדובי, עכשיו נוסיף את השקד ביניהם*, נניח את הידיים על השקד.
9. בעזרת קיסם יוצרים שני חורים לעיניים ואחד לאף.
10. הפחיתו את חום התנור ל - 170 מ"צ ואפו כ- 10 דקות.
11. העבירו לרשת קירור.
12. שימרו בכלי אטום עד שבוע.
13. *אפשר במקום או בנוסף : קשיו/ פיסטוקים / סוכריות עדשים / אגוזי מלך/ צימוקים/עוגיה בצורת לב וכדומה.

 נוצר על ידי: יעל רום 

בתאריך: 13/10/2018