לחמניית קטו, לחמניות שקדים משגעות

תיאור המתכון:

לחמניות שקדים מיוחדות, מאוד טעימות וללא קמח. מי שלא מכיר את הדיאטה הקטוגנית ולו זאת הכרות ראשונה, אז מדובר בדיאטה שהיא דיאטת שומן עם כמות ממש ממש קטנה של פחמימות. זאת דיאטה שמטרתה להכריח את הגוף לשרוף שומנים במקום סוכר. אבל, לא בגלל זה הלחמניות הקטוגניות הללו כאן. אלה כי מדובר בלחמניות מאוד קלות להכנה ומאוד טעימות

קטגוריה:  מאפים

תת-קטגוריה:  מאפה

רמת קושי: קל

סוג מתכון: פרווה

זמן הכנה כולל: 1 שעה ו 5 דקות

מספר סועדים: 7-8 

כלים:

• קערה גדולה.
• מיקסר ידני/ מיקסר + וו גיטרה.
• תבנית אפייה + נייר אפייה משומן מעט.
• לקקן.
• מברשת.

מרכיבים:

• ¼1 כוסות קמח שקדים / קמח קוקוס.
• 5 כפות אבקת קליפת פסיליום - בחנויות הטבע.
• 2 כפיות אבקת אפייה.
• 1 כפית מלח.
• 2 כפיות חומץ תפוחים.
• 1 כוס מים רותחים.
• 3 חלבונים (הלבן של הביצה).
• 2 כפות שומשום (לא חובה).

הוראות הכנה:

1. מחממים את התנור ל -175 מ"צ טורבו.
2. מערבבים את החומרים היבשים בקערה גדולה.
3. הוסיפו את החלבונים מערבבים עם לקקן.
4. מוזגים בזרם דק, יחסית, את המים הרותחים לקערה, תוך כדי הקצפה במיקסר ידני, במשך 30 שניות. הזהרו מערבוב יתר.
5. בידיים רטובות הניחו את הבצק על שולחן העבודה.
6. בצעו 6 חתיכות של בצק. צרו עיגולים והניחו במרווחים על תבנית האפייה.
7. עם מברשת מירחו מעט מים על הבצק ופזרו מעליו שומשום (לא חובה).
8. הכניסו לתנור ל 50-60 דקות תלוי בגודל הלחמניה.
9. הלחמניה מוכנה? הקישו לבדוק. הלחמניה מוכנה שהקשה על הלחמניה יתן תחושה של בצק חלול.

 נוצר על ידי: יעל רום  שלח הודעה 

בתאריך: 11/02/2019