הלחם האירי המסורתי, נאפה ללא שמרים. לחם ללא התפחה. מצוין ליום בוא אתם רוצים על השולחן לחם טרי ומהר. לחם סודה הוא לחם כפרי שלצורך התפחתו משתמשים בסודה. קל להכנה וטעים מאוד.
פשטידה מלאה קישואים טריים, מלאה גבינה מגוררת. ללא בצק קלתית, קלה להכנה, מהירת הכנה וטעימה מאוד. מלאה טעמים של עשבי תיבול טריים. הכי מתכונים לשבועות.
פשטידת תחתיות ארטישוק מהממת בקרם שמנת חלומי. עם גבינת קממבר, עם גבינת קשקבל. פשטידה מלאה בטעמים נפלאים. פשטידת ארטישוק קלה להכנה. טעימה וחגיגית.
טארטלטים קטנים הם רעיון מקסים. כך שיהיה לכל סועד פאי אישי ומאפשר אין סוף אפשרויות מילוי. לפניכם מתכון להכנת 4 טארטלטים או פאים בקוטר כ-10-14 ס"מ. כדי להכין קלתית מוצלחת צריך מתכון מוצלח. זהו מתכון קל מאוד המכיל מספר קטן של מרכיבים שאפשר להכין ולשמור את הבצק או הקלתית במקפיא לשעת הצורך.
בניצ'קה אוט מלקו הוא שם הפאי בשמו הבלקני. קינוח טעים וקל לכנה מהמטבח הבולגרי. מתאים מאוד גם כקינוח לשבועות. פאי מלא מתיקות בטעם של מעדן וניל.
השילוב בין ריבת תות אדומה וטעימה ומרנג לבן וקרנצ'י הוא שילוב מתוק וטעים. עוגה מטריפה, יפה וטעימה. קלה להכנה, רק תשגיחו על המרנג בתנור.
חלת מפתח מכינים בשבת שאחרי חג הפסח. חלת מפתח שתפתח לכם את המזל. מכינים את החלה בצורת המפתח כסגולה לפרנסה טובה, בריאות ושפע טוב. החלה לא מסובכת להכנה ויפה מאוד.
שוקולד לבן הוא שחיתות אמיתית וכשהוא מגיעה אלגנטי בפאי זה בכלל מוגזם. והטעם, מעדן. קל להכנה, מלית מהירת הכנה, פאי טעים ומרשים. פאי לבן המקושט בבייגלה בציפוי שוקולד.
כל ביס טעים. תוספת לכל ארוחה חלבית או לארוחה עם אורחים צמחונים. בפשטידה עירית, מגוון גבינות, צנוברים ובצלים ירוקים המוסיפים טעם רב. קל להכנה בלי הכנת קלתית, מלית בלבד, מערבבים הכל יחד ולתנור. פשטידה קלה להכנה.
טארט אגסים הינו קינוח טעים בכל ארוחה. עטוף שקדים ומתיקות אגסית מופלאה הנותנים יחד טעם וניחוח נהדרים. קל להכנה.
הפשטידה או בשמה האיטלקי לזניה, מורכבת משכבות של רצועות פסטה וביניהם מלית המלאה גבינות ופסטו. קלה להכנה וטעימה מאוד. מושלם לחג השבועות.
פאי שהוא מנה עיקרית מזינה וטעימה. בסיסו הוא בצק פריך והעלה המכסה אותו הנו בצק עלים, רעיון בריטי גאוני וטעים. בפנים חגיגה שלמה של ירקות ובשר שווארמה הודו, שאין מי שלא אוהב. מנה שיש בה הכל. איזה תוספת תתאים ליד מנה שיש בה הכל? אפשר סלט עלים רענן.
את טארט הביצים המשובח הזה, הכרנו מהתוכנית "המטבח המנצח" האוסטרלית בה התמודדו שני מתחרים שמוצאם מהונג קונג. מדובר בטארט פופולארי ואהוב בהונג קונג. קל להכנה וטעים. מוגש בטארטים אישיים.
משתוקקים לבגט אוורירי, וקראנצ'י עם קרום פריך וקשה ותוכן רך ואוורירי. הגעתם למתכון הנכון. הבגט מהיר הכנה יותר מלחם רגיל וממלא את הבית בריח נהדר של מאפייה. זמני התפיחה לוקחים זמן אבל סה"כ קל מאוד להכנה.
גרסה פשוטה וטעימה לקיש בטטה מלא מתיקות וגבינות. קל להכנה, יכול להיות מנה ראשונה או כארוחה בפני עצמה לצד סלט שורשים או ירקות. לא רק לשבועות.
לא באמת עוגה. לא מנה מתוקה, אלה במראה של עוגה ומכאן שמה. האורז לריזוטו מביא את איטליה לשולחן כמנה ראשונה או כתוספת פחממה. האורז אפוי בציר על בסיס ירקות. כל פרוסה מלאה בסוגי גבינות ועשבי תיבול והכל במרקם טרי, ועשיר. עוגת הריזוטו קלה להכנה וטעימה מאוד. דרך חדשה להכין ריזוטו.
ישנם מספר גרסאות של קוגל, המוכרות ביותר הם הקוגל הפולני (אצלנו שמו קוגל ולא קיגל) שהוא מתוק, ווריאציות הקוגל הירושלמי, שהוא הגרסה הישראלית של הקוגל הפולני ומתובל בחריפות. הקוגל הפולני היה המאכל האהוב אצל סבתא מרים, מורשה, אותו אכלנו בשבתות, אח"כ אצל אימי והיום אצלנו. לפניכם הגרסה הפולנית המתוקה והנהדרת, המוגשת עם מלפפון חמוץ. מסורת.
סמוסה הוא, בדרך כלל, מאפה הנאכל כחטיף במטבחי דרום אסיה. לפניכם הסמוסה בגרסת הפאי, לא כחטיף. שילוב של סמוסה עם פאי יוצר ארוחת צהרים או ערב חגיגית, מרשימה וטעימה. מתאים גם לטיולים כי קל להתנייד עימו וניתן גם להגישו קר. מילוי הבשר עשיר בטעמים נפלאים ומצופה במאפה פריך. גרסת בנגלדש.
פאי אפרסקים עם קרם שקדים הוא פאי קל להכנה ומאוד טעים. קינוח מושלם. הולם כל אירוע חגיגי. את האפרסקים ניתן להחליף עם נקטרינות או משמשים.
פאי הכי מוצלח, הכי צבעוני. מלא תרד טרי ומתובל בגבינות ועוד המון דברים טובים. קל להכנה וטעים שאתם חייבים לנסות. ללא קמח. מתאים לשיטת הדיאטה שנקראת דיאטת קטו.
טארט חלב הוא טארט מפנק להפליא שאינו דורש מאמץ רב ועם מרכיבים שיש בבית. מתוק וטעים. קינוח מוכר ואהוב בכל דרום אפריקה. מומלץ מאוד.
טארט או פאי שוקולד נפלא וקל להכנה. עטוף בקלתית שוקולד מלאת טעם. זהו טארט חגיגי וטעים. אני מביאה אותו לכל אירוע משפחתי ולחגים, מקשטת בהתאם לאירוע וקוצרת מחמאות.
לחמניות שקדים מיוחדות, מאוד טעימות וללא קמח. מי שלא מכיר את הדיאטה הקטוגנית ולו זאת הכרות ראשונה, אז מדובר בדיאטה שהיא דיאטת שומן עם כמות ממש ממש קטנה של פחמימות. זאת דיאטה שמטרתה להכריח את הגוף לשרוף שומנים במקום סוכר. אבל, לא בגלל זה הלחמניות הקטוגניות הללו כאן. אלה כי מדובר בלחמניות מאוד קלות להכנה ומאוד טעימות
פשטידה מקסיקנית קלה להכנה. לארוחת בוקר, ערב או צהרים. מוכנה בקלי קלות וטעימה מאוד. תוספת לארוחה או כארוחה בפני עצמה.
שאנחנו מתחילים דיאטה ברור שנגיע ללחם טחינה במוקדם או במאוחר. אי אפשר בלי לחם. אז לחם קצת אחר, לחם ללא קמח, ללא סוכר ועם הממרח האהוב עלינו- טחינה. קל להכנה ומאוד מאוד טעים. כשר לפסח.
מאפינס עסיסיים עם אגוזים המעניקים למאפינס ריח וטעם נהדרים. המאפינס מנוקד בפתיתי שוקולד דקים וכל ביס מושלם. בניגוד לקאפקייקס אין עליו קצפת או קישוט צבעוני אלה מגישים אותו לצד חמאה, ריבה או דבש. מאפה טעים ועסיסי.
טארט קלאסי וטעים טעים עם בצק עלים שזה כבר מעדן ובוא פטריות וכרישה עם שמנת מתוקה.. כתוספת למנה.
פאי בננות מתוק בנראות מקסימה. קל להכנה וטעים טעים. פתיתי שוקולד, נחים על שכבה של קרם פרש קצפתי, שנח על שכבה של בננות טעימות. מתחתיהן, שכבה של מלית מקורמלת והבסיס: קלתית שוקולד פריכה ונימוחה - בקיצור.. חוויה בכל ביס. קינוח מושלם. הכנת הקרמל קלה מאוד. מתכון מושלם גם למי שמקרמל לראשונה.
שילוב מנצח וטעים לארוחת צהרים או ערב. קיש ירוק ובריא. עם תרד, עם בצל. עם קישוא עם שמנת מתוקה וגבינה קשה והכל נח בתוך בצק פריך. קל להכנה ומשביע.
אומרים שהעוף הכי טעים שהוא סופג את הטעמים שמסביבו. אז אין מקום טוב יותר לשים בו את חזה העוף כמו בקיש הזה. נראה מרשים, מאוד טעים וקל להכנה. מתאים לכל ארוחת צהרים או ערב.
פאי תות שדה, אין קינוח יותר רומנטי, טעים ומתוק מפאי תות זה. נראה מצוין וכמו כל היפות יש בו גם הרבה דברים טובים בפנים; המון סגולות מרפא. אבל לא בשביל זה הוא כאן, קל להכנה וטעים מאוד. קינוח מרשים וחגיגי.
שני ירקות מעודנים היוצרים יחד חגיגה אמיתית. קל להכנה, טעים ומשביע.
הקיש שלא תפסיקו להכין. בצק עלים עשוי מושלם עם מלית של ביצים טריות, גבינת עמק וקשקבל איטלקי והכל מעורב עם נגיעות של בצל גינה המוסיף חריפות עדינה לשמנת המתוקה. טעים טעים וקל להכנה. אתם חייבים לנסות.
הכנת פיצה בבית. לא מסובך בכלל. לפניכם מתכון לפיצה ביתית, קלה להכנה.
הפיצה הכי קלה להכנה והכי טעימה. היא מגיעה על בצק עלים מושלם, רוטב עגבניות , גבינה מגוררת ותוספות שונות שאתם אוהבים. והכל תוך 30 דקות.
פאי מכוסה עשיר וטעים מהמטבח הבלקני. מלית של תרד ובשר טחון עטופה בבצק פריך ומכוסה בעלה. מתאים במיוחד לארוחת ערב.
הבריטים אוהבים מאוד את הפאי עם הבשר שלהם. לפניכם מתכון להכנת הבצק בלבד מה שנקרא באנגלית Hot water crust pastry. זהו בצק שומני, שיש לו גרסאות רבות, שמכינים על ידי הרתחת מים ושומן בסיר. הבצק יאטום את מילוי הבשר הלח שלא ינזל החוצה. בבריטניה המאפה הזה היה להיט בתקופה הוויקטוריאנית ומלאו אותו בבשר ציד משובח. אך גם כיום הוא מאכל אהוב. המאפה נסגר עם מכסה בצק לאחר מילוי הבשר והיו מקשטים אותו בקישוטי בצק מושקעים.
בצק עלים שעשוי מושלם ועליו מלית של ביצים טריות, שמנת ובצל אדום שהוא מתוק וטעים וגם יש לו רקורד של היעיל ביותר למניעת סרטן. קיש מהיר הכנה. קל הכנה וטעים טעים.
תַּמְלִיא משגע שיכול להגיע כקינוח מתוק ליד הקפה או בארוחת בוקר עם הסלט ירקות. כטוב בעיניכם.
מתכון קלאסי להכנת קלתית. משמש בעיקר לתחתיות ומכסי פאי, קיש, טארט, פוטיפורים ועוד.
פאי מתוק. הירק הזה כל כך פופולארי באפיית פאי שבחו"ל קוראים לו "צמח הפאי". בארץ הריבס לא מוכר. אבל בתוכניות הבישול מאוסטרליה ובריטניה הוא מופיע שוב ושוב ושוב, לכן מעורר חשק לנסות. אתם בשוק . בסופר. והנה לפתע מצאתם אותו- קחו- כי אין בנמצא באופן קבוע. לפניכם מתכון קינוח נפלא. פאי מתוק וטעים . אינו מצריך קניה מרובה של עלי ריבס, גבעול אחד מספיק. יש לו טעם חמצמץ שמתאזן באפייה. אפשר לשים עליו או לידו כדור גלידה ולקשט בסירופ.
חביתה ברמה אחרת. העובי נותן תחושת פשטידה והטעם מלא בקישואים וגבינות. מעדן. הולך טוב עם לחם ,טחינה וסלט ירקות קצוץ. ארוחת בוקר או ערב מושלמת וקלה להכנה.
הצמח האסיאתי בפשטידה נהדרת מלאת גבינות ועוד המון דברים טובים והכי חשוב : טעימה וקלה להכנה.
ממליגה או בשמה האיטלקי "פולנטה". היא מאכל מהמטבח הרומני העשוי מקמח תירס. זאת סוג של ארוחה שכדאי להכיר. היא מתאימה לאורחים צמחוניים אבל גם כמנה בפני עצמה. היא טעימה מאוד וקלה להכנה
יש המון גרסאות לטארט בצל- קבלו את הגרסה הצרפתית הקלאסית. הגרסה המוצלחת ביותר. לא עשיר מידי, לא גבוה מידי, ולא עמוס מידי. נפלא בליווי סלט ירוק וכוס יין אדום
נראה טוב והכי חשוב- טעים. הוא קצת כמו עוגה יותר כמו לחמנייה מתוקה במילוי פירותי ולא פחות חשוב: קל להכנה. אתם חייבים לנסות
קיש טעים לכל ארוחה. למנה ראשונה וכמנה נהדרת לאורחים צמחוניים בארוחה עיקרית בשרית.
פשטידת גבינה עם קשקבל ובולגרית וגבינה לבנה והמון תבלינים מצוינים וגם שמנת מתוקה ושמנת של פעם. מושלם. פשטידה טעימה וקלה להכנה. כיוון שמערבבים הכל יחד ומכניסים לתנור- מוכן.
פשטידת תירס במחבת. לא תמיד מתחשק לנו או אפשר להשתמש בתנור. היא כלכך טעימה וקלה להכנה וילדים מתים עליה וגם מבוגרים. מתאימה לארוחת ערב בוקר ומתי שמתחשק.
