מביאים לרתיחה. מנמיכים אש. מכסים סיר לכ-20 דקות עד שהברוקולי יתרכך. מערבבים מידי פעם.
מורידים סיר מהאש. מרסקים ירקות עם מעבד מזון.
מערבבים. טועמים, מתקנים תיבול אם צריך.
מגישים חם.
שומרים במקרר.
יפה וטעים, להכין מרק חצי חצי. לוקחים שתי כוסות זהות. ממלאים באחת מרק ברוקולי ובשניה מרק בטטה - טעמים שמתחברים. מעל הצלחת שופכים את המרק באותו הזמן כאשר הידיים מעל שתי קצוות הצלחת. יווצר מרק שני צבעים וקו ישר מפריד ביניהם.