מתכון עוגיות בצק פריך נהדרות

עוגיות בצק פריך נהדרות

דירוג  

תיאור המתכון:

בצק פריך אינו רק בסיס לעוגות וכדומה, אלה ניתן להכין ממנו עוגיות טעימות ונימוחות במיוחד. בהירות ונהדרות. עוגיות קלות להכנה וטעימות מאוד.

קטגוריה:  עוגיות

תת-קטגוריה:  חלבי / פרווה

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 1 שעה ו 10 דקות

מספר סועדים: 20+ 

כלים:

מרכיבים:
  • 100 גרם חמאה, רכה/ לפרווה: מחמאה או מרגרינה.
  • 100 גרם סוכר (חצי כוס)/ אבקת סוכר.
  • 210 גרם קמח לכל מטרה (כוס וחצי).
  • 3 חלמונים (הצהוב של הביצה).
  • כפית תמצית וניל או כל טעם אחר שתרצו.
  • *לגיוון: כף לימון סחוט או ליים.
  • *מתאים לקוטר בסיס תבנית 22-24 ס"מ.

הוראות הכנה:
  1. במיקסר ערבבו יחד חמאה וסוכר, וניל וחלמונים. עד מרקם אחיד. כ-5 דקות ללא התערבות.
  2. עטפו את הבצק בנילון נצמד, והכניסו למקרר לכשעה*.
  3. העבירו לשולחן העבודה. רדדו לעלה כ- 3 מ"מ. צרו צורות עם חותכנים.
  4. העבירו לנייר האפייה שעל תבנית האפייה.
  5. הכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צ. לכ-10 דקות.
  6. העבירו לרשת קירור.
  7. שמרו בכלי אטום.
  8. *הבצק רך ואנו מכניסים למקרר עד שהוא יהיה נוח לרידוד. כלומר יתקשה מעט. אם תוציאו אותו מוקדם מידי תאלצו להוסיף קמח, דבר שישפיע על טעם העוגייה וחבל.

  הוסף למועדפים


 נוצר על ידי: יעל רום 

בתאריך: 26/09/2019

     
תגובות והערות: (0)

עזרו לנו להשתפר. האם המתכון עזר לך?
   
0 משתמשים סימנו 'כן'