עוגיות חלב מרוכז נהדרות

קטגוריה:  עוגיות

תת-קטגוריה:  חלבי

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 50 דקות

מספר סועדים: 12+ 

• מיקסר+ וו גיטרה.
• תבנית אפייה + נייר אפייה.
• חותכנים של מלאכים / פיות כמו בתמונה.
• רשת קירור.

• 250 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר.
• ¾ כוס סוכר.
• 1 פחית חלב מרוכז ממותק, 385 גרם*. **הפחיות בארץ מכילות בדר"כ 397 גרם- אפשר גם להוסיף את כל הפחית.
• 3 כוסות קמח+ למשטח האפייה.
• 1 כפית תמצית וניל.
• 2 כפיות אבקת אפייה.
• קורט מלח.

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צ.
2. מערבבים יחד יחד את החמאה והסוכר. כ-5 דקות ללא התערבות.
3. מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים עד איחוד.
4. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים יחד ליצירת בצק אחיד.
5. הכניסו את הבצק למקרר למשך כ- 30 דקות אם הוא רך מידי, השאירו במקרר עד שהמרקם נוח לרידוד.
6. מרדדים את הבצק.
7. צרים צורות בעזרת חותכי עוגיות. מניחים על מגש האפייה. אנחנו יצרנו עם עוגיות מלאכים אבל כמובן אפשר עם קורצני עיגול.
8. אופים כ- 10 עד 15 דקות.
9. מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.
10. ניתן לקשט.
11. הולכים להכין קפה עם החלב המרוכז שנשאר בפחית.

 נוצר על ידי: יעל רום 

בתאריך: 29/11/2019