עוגת לבה מדהימה, עוגת שוקולד חמה, פונדנט שוקולד

קטגוריה:  קינוחים

תת-קטגוריה:  חלבי / פרווה

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 40 דקות

מספר סועדים: 7-8 

• כ-8 קוקטים, כלי למנה אישית. אפשר כמובן גם חד פעמי. משומן ומקומח מעט.
• קערה גדולה + מטרפה / מיקסר + וו גיטרה.
• כד מזיגה - לא חובה.

• 200 גרם שוקולד מריר. חתוך לקוביות.
• 200 גרם חמאה / לפרווה: מחמאה.
• 200 גרם סוכר.
• 4 ביצים + 4 חלמונים (הצהוב של הביצה)- טמפרטורת החדר.
• 90 גרם קמח לכל מטרה. מנופה.
• 1/4 כפית מלח שולחן.

1. מחממים תנור 180 מעלות צ.
2. ממיסים בסיר או במיקרוגל את השוקולד יחד עם החמאה. מעברים לקערה.
3. מוסיפים סוכר. מערבבים טוב.
4. מוסיפים את הביצים. אחת לאחר השנייה. כל ביצה מערבבים עד איחוד ואז מוסיפים ביצה נוספת.
5. מוסיפים את החלמונים. מערבבים עד איחוד.
6. מוסיפים קמח ומלח ומערבבים עד תערובת חלקה.
7. יוצקים לתבניות.
8. אופים כ 15-20 דקות. אפשר להכניס קיסם ולבדוק כי השוליים יציבים והמרכז נוזלי.
9. מוציאים מהתנור ומצננים מספר דקות.
10. הופכים על צלחת הגשה ומגישים.