עוגה לאחד, מיני עוגת ריבת תות

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  בחושות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 35 דקות

מספר סועדים: 1-2 

• תבנית קוטר 10 ס"מ. משומנת ומקומחת מעט.
• מיקסר + וו גיטרה/ קערה + לקקן.
• לקקן.
• פלטה מדורגת.

• 88 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר/ לפרווה: מחמאה.
• 85 גרם סוכר.
• 88 גרם קמח תופח מנופה.
• 1/2 כפית תמצית וניל.
• 1 ביצה/ 60 גרם מחית בננה או תפוח. 1/4 כוס.
• 1/4 כוס ריבת תות שדה / כל ריבה אחרת שאתם אוהבים.

1. מחממים תנור ל-170 מעלות צ.
2. במיקסר מערבבים יחד חמאה וסוכר, מערבבים 5 דקות ללא התערבות.
3. מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל. מערבבים עד איחוד.
4. עוצרים מיקסר ומוסיפים קמח. מערבבים במהירות איטית בהתחלה ולאחר מכן, מגבירים מהירות עד לתערובת אחידה.
5. בעזרת לקקן מוסיפים את ריבת התות ומקפלים לקערה. עד כי תראו כי הריבה התפזרה בבלילה בצורה שווה.
6. מעבירים את הבלילה לתבנית, בעזרת בלקקן.
7. מישרים בעזרת פלטה מדורגת.
8. אופים כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט. אם השתמשתם בתבנית מתפרקת לאחר כ-10 דקות ניתן לשחרר מתבנית.
10. ניתן לקשט באבקת סוכר/ קרם/ גנאש שוקולד או כל רעיון אחר.