עוגת ביסקוויטים בציפוי ג'לי תות

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  שמנת

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 5 שעות

מספר סועדים: 9-10 

• תבנית מרובעת קוטר 21 ס"מ/ תבנית מלבנית - רצוי מתפרקת.
• מיקסר + וו הקצפה.
• צלחת מרק.
• פלטה מדורגת.
• לקקן.

• למלית:
• 2 שמנת מתוקה (500 מ"ל סה"כ).
• 2 חבילות אינסטנט פודינג וניל (160 גרם סה"כ).
• 1/2 כוס סוכר - לא חובה.
• 1 כף, מחוקה/שטוחה של קורנפלור.
• לציפוי:
• 2** קופסאות ג'לי מהיר הכנה, בטעם תות (180 גרם סה"כ)- **אפשר גם רק קופסא אחת (90 גרם) לשכבת ג'לי דקה יותר/ כל טעם אחר שאתם אוהבים.
• לבסיס וציפוי:
• כ-20 ביסקוויטים בטעם שוקו / כל טעם אחר שאתם אוהבים.
• כ- 1/3 כוס חלב. אם יש צורך נוסיף.

1. מוזגים חלב לצלחת מרק.
2. מרטיבים כל ביסקוויט 3 שניות בכל צד בחלב.
3. מניחים על בסיס התבנית. כך מסדרים את הביסקוויטים האחד לצד השני.
4. במיקסר מערבבים יחד את כל חומרי המלית, עד קרם יציב.
5. עם לקקן מעבירים לתבנית ועם פלטה מדורגת מפזרים באופן שווה על הביסקוויטים בתבנית.
6. מכסים בשכבה נוספת של ביסקוויטים, שאותם גם נרטיב בחלב.
7. מכניסים למקפיא לכשעה או עד כי רואים כי המילוי קפא.
8. מכינים את הג'לי תות על פי הוראות היצרן ומוזגים על העוגה*.
9. מכניסים למקרר עד שהג'לי מתייצב. רק לאחר מכן ניתן לשחרר דפנות מתבנית מתפרקת, לפרוס ולהגיש.
10. שומרים במקרר.
11. *אפשר להוסיף פלחי תות- לפזר על התבנית לפני מזיגת הג'לי, אנחנו הוספנו סוכריות שוקולד צבעוניות, הוספנו אותם מספר דקות, לאחר שמזגנו את הג'לי.
12. טיפ: איך חותכים את העוגה? צריכים 3 דברים: סכין חד, מגבת נייר, מרית - עם הסכין פורסים פריסה ראשונה, מנגבים את הסכין במגבת נייר, פורסים את הצד השני,מנגבים שוב וכך הלאה. ע"י כך החלק העליון לא יקבל כתמי קרם, מרימים את העוגה בעזרת מרית.

 נוצר על ידי: יעל רום 

בתאריך: 26/04/2020