פשטידת גבינה ציק צאק, פשטידת גבינות מושלמת

קטגוריה:  מאפים

תת-קטגוריה:  גבינות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 1 שעה

מספר סועדים: 5-6 

• תבנית קוטר 24-26 ס"מ. משומנת ומקומחת מעט. או עטופה בנייר אפייה- בבסיס ובדפנות.
• קערה.
• כף ערבוב.

• 1 גביע גבינה לבנה 9 אחוז או יותר - לא חובה.
• 200 גרם גבינת קשקבל, מגוררת.
• 200 גרם גבינה בולגרית, מגוררת.
• 4 ביצים M.
• 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל).
• 4 כפות קמח.
• 1 כפית אבקת אפייה.
• 1 גביע שמנת של פעם.
• כ-1/2 כוס שמיר קצוץ.
• כ-1/2 כוס עירית קצוצה דק.
• מלח חצי כפית- או לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס, רבע כפית או לפי הטעם.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צ.
2. מערבבים את כל המרכיבים בקערה. טועמים ומשפרים תיבול, אם צריך.
3. מעבירים לתבנית האפייה.
4. אופים כ- 60 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
5. מצננים מעט ומגישים.