פרפה קקאו עם נס קפה

קטגוריה:  קינוחים

תת-קטגוריה:  חלבי / פרווה

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 3 שעות

מספר סועדים: 5-6 

• מיקסר + וו הקצפה+ 2 קערות.
• כוסות לפרפה/ מנגטים.

• 250 מ"ל שמנת מתוקה / לפרווה: שמנת צמחית.
• 2 כפות סוכר.
• 3 חלמונים (הצהוב של הביצה).
• 1 כפית נס קפה. מהסוג שאתם אוהבים.
• 2 כפיות קקאו משובח. רצוי הולנדי.

1. מקציפים את השמנת עם כף סוכר. עד קבלת קצפת.
2. בקערה אחרת מקציפים את החלמונים עם כף הסוכר הנותרת במהירות בינונית. כ-3 דקות.
3. מאחדים קערות.
4. מערבבים יחד על מהירות נמוכה מאוד.
5. מוסיפים את הקקאו והקפה הנמס. מערבבים היטב עד איחוד.
6. מוזגים לכוסות.
7. מניחים במקפיא למספר שעות.
8. להגשה: רעיונות לעיטור: ניתן לעטר בקצפת/ סוכריות צבעוניות/ אגוזים/ סירופ שוקולד/ תותים ופירות בר וכדומה.