עוגת עלי וופל צבעוני, עוגת וופלים צבעונית
עוגת וופל צבעונית במיוחד. עוגה שנוח להביא כשבאים להתארח, עוגה שכייף להגיש למוזמנים. עוגה שבקלות הופכת לעוגת יום הולדת. עוגה שילדים מאוד אוהבים לאכול, כי היא חגיגית וטעימה ועוטפת בתוכה צבעים גם של חד קרן וגם של קשת בענן . עוגה מהירת הכנה וקלה להכנה. מתכון ממזרח אירופה שם העוגה מככבת ובצדק. עוגה מ-4 מרכיבים. עוגת ריבת חלב מאוד מתוקה וטעימה. מאוד מומלצת.
קטגוריה: עוגות
תת-קטגוריה: לימי הולדת/ מעוצבות
רמת קושי: קל
סוג מתכון: חלבי
זמן הכנה כולל: 10 דקות
מספר סועדים: 20+
- קרש חיתוך כבד / קרש חיתוך + קערה עם מים.
- מיקסר + וו גיטרה / קערה + כף ערבוב.
- לקקן.
- נייר אפייה.
- חבילה אחת עלי וופל צבעוני/ עלים בצבע שוקולד ולבן/ סטנדרט: רק לבן. עגולים או מרובעים (כל חבילה מכילה 8-9 שכבות, קוטר 21.5 ס"מ). בחנויות המתמחות באפייה או בחנויות למוצרים ממזרח אירופה.
- ריבת חלב (400 גרם) - Dulce de Leche.
- 60 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר.
- 1 כפית מיץ לימון.
- במיקסר, ערבבו יחד את ריבת החלב, החמאה הרכה והלימון עד איחוד. ערבבו על מהירות גבוה כ-3 דקות.
- ם הלקקן שימו מעט קרם באמצע המגש לעוגה. הניחו את השכבה הראשונה על המגש. מרחו על כל קוטרה את הקרם, מרחו עם לקקן. שימו לב, לא בכמות גדולה. רק כדי שהשכבות ידבקו טוב אחת לשנייה. הניחו מעליה את השכבה השנייה.
- הניחו כך שכבה על שכבה. אין מורחים קרם על השכבה העליונה.
- הניחו על העוגה נייר אפייה, מעליו קרש חיתוך כבד או קרש חיתוך רגיל ועליו קערה עם מים . זאת כדי להדק את השכבות. השאירו כך לפחות שעתיים.
- לאחר שלב 4, ניתן לעטר גם את השכבה העליונה בקרם / גנאש או כל רעיון מתאים אחר ולקשט.
- בפריסה לריבועים, ניתן להגיע לכ-20 פרוסות יפות של עוגה.
*בתמונה: עיטרנו את השכבה העליונה בקרם מרשמלו- למתכון לחצו כאן. סוכריות צבעוניות לקישוט עוגה ופרחים אכילים, אשר ניקנו בחנות אפייה.
נוצר על ידי: יעל רום בתאריך: 02/12/2019
