עוגת קרם שניט היא העוגה הכי טעימה וגם הכי קלה להכנה. מדוע? בצק העלים קנוי ומעט מוצרים שמערבבים יחד ומניחים בין השכבות. מושלם. תענוג בכל ביס. נוסטלגיה במיטבה. כל כך קל להכין שזה פשוט לא יאמן.
כלים:
- נייר אפייה.
- מיקסר + וו הקצפה.
- 2 תבניות אפייה/טוסטר.
- שקית לזילוף. לא חייבים צנטר.
- מזלג.
- פלטה מדורגת- לא חובה.
- סרגל- לא חובה.
- מסננת לאבקת סוכר- לא חובה.
מרכיבים:
- בצק עלים- מופשר על פי הוראות יצרן. ברוחב 30 ס"מ ויצרנו מרווחי פסים של 10 ס"מ. כך שהיו לנו סה"כ 3 מלבנים/פסים ברוחב 10 ס"מ כל אחד. (אורך 24 ס"מ).
- כ-1/4 כוס אבקת סוכר.
- 1 שמנת מתוקה 250 מ"ל.
- 1 אינסטנט פודינג וניל.
- 1.5 כפות קורנפלור.
- 1/2 כפית תמצית וניל משובחת.
- 3/4 כוס חלב.
- תוספת אפשרית: תותים פרוסים.
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל180 מעלות צ. עם סרגל מודדים 30 ס"מ בבצק העלים>מחלקים את הבצק עלים ל-3 פסים. כל פס רוחבו 10 ס"מ.
- מסדרים את הבצק עלים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. עם מזלג דוקרים מעט. מפזרים מעט אבקת סוכר ואז מכסים בנייר אפייה. מניחים מעל תבנית נוספת כדי שהתבנית העליונה תשמש כמשקולת.
- אופים כ- 25 דקות עד להשחמה. מקררים עד קירור מוחלט. אפשר לאפות את הבצק גם בטוסטר כ-5 דקות בשכבה אחת או מספר שכבות שבניהם נייר אפיה.
- הצעה: מכל מלבן יוצרים פרוסות- כך יהיה יותר קל אח"כ לפרוס את העוגה (אפשר לעשות זאת עוד בשלב לפני ההכנסה לתנור, שלב 3).
- מקציפים יחד שמנת מתוקה, חלב ואינסטנט פודינג, קורנפלור ותמצית וניל לקרם, במהירות גבוה עד לקרם יציב. מעבירים לשקית הזילוף.
- ועכשיו מרכיבים את העוגה: מניחים את המלבן הראשון. עליו מזלפים את הקרם (ואם רוצים גם תותים פרוסים). מניחים את השכבה האמצעית. מועכים קלות. מזלפים את הקרם הנותר ומניחים את השכבה העליונה. עם פלטה מדורגת מיישרים קרם בצדדים. אם יש צורך. מפזרים אבקת סוכר בנדיבות.
- שומרים במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.
נוצר על ידי: יעל רום בתאריך: 24/09/2020
עוד מתכונים שיעניינו אותך !
