עוגת לימון קלאסית ונהדרת

עוגות | פירות | חלבי

דירוג

עוגת לימון היא אחת הבחושות הטובות שיש. לאוהבי הלימון - עם טוויסט של נענע. סירופ לימון שמוסיף לעוגה עוד מרקם מהמם. כמובן שניתן להכין מהם גם קאפקייקס נהדרים.

קטגוריה: עוגות

תת-קטגוריה: פירות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 1 שעה ו 30 דקות

מספר סועדים: 5-6

כלים:

מיקסר עם וו גיטרה/ קערה + מטרפה.
תבנית 22X30X4 / תבנית קפיץ עגולה 20 ס"מ -תרסיס שמן קנולה (עדיף בטעם חמאה): לשימון התבנית + מעט קמח.
מברשת סיליקון.
רשת קירור.

מרכיבים:

כף נענע קצוצה או לואיזה לימונית קצוצה - לא חובה.
4 ביצים M.
1 כוס סוכר לבן.
1/2 כוס שמן קנולה.
1 כוס קמח מנופה.
1 שקית אבקת אפייה.
3 כפות חלב/מים.
קליפה מגורדת של 2 לימונים.
1/3 כוס לימון סחוט
1/8 תמצית בטעם לימון- לא חובה.
להוסיף צבע לימוני לעוגה: 1/8 כפית כורכום או טיפת צבע מאכל צהוב.
סירופ לימון:
1/3 כוס לימון סחוט
2 כפות סוכר לבן.

לטבלת המרת מידות ומשקלות לחץ כאן

הוראות הכנה:

בהקצפה איטית הכניסו למיקסר את כל המרכיבים. הקציפו עד שמכל המרכיבים יש לכם תערובת חלקה כ 3 דקות ללא התערבות.
מזגו את הבלילה לתבנית.
הכניסו לתנור, מגש אמצעי :180 מ"צ. תוכנית: קו עליון תחתון / 180 מ"צ תוכנית: טורבו ל30-35 דקות. עד שקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
הוציאו לרשת קירור. הכינו מיד את הסירופ לימון.
ערבבו יחד מיץ לימון וסוכר. עד שהם מעורבבים יחד טוב. הסירופ מוכן. **שימו לב יש להוסיף את הסירופ רק כאשר העוגה עדין חמה.
עם מזלג דיקרו את העוגה. לכל אורכה ורוחבה.
לאחר מכן עם מברשת , הברישו על העוגה את הסירופ. על כל צדדיו. בנדיבות. אפשרות נוספת היא למזוג על העוגה את הסירופ. **ניתן לעשות זאת גם שהעוגה עדין בתוך התבנית
לאחר שהסירופ נספג והעוגה התקררה אפשר לפרוס את העוגה ולהגיש.

*עוגה מושלמת כעוגת שכבות - אנו הוספנו בין השכבות קרם גבינה- למתכון לחץ כאן.