עוגת בננה ואגוזים

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  פירות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 1 שעה

מספר סועדים: 7-8 

• תבנית אינגליש קייק / תבנית  בבקה 23 ס"מ (קוגלהוף)- אלו עם החור באמצע.
• מיקסר + וו גיטרה / קערה גדולה ומטרפה.
• לקקן.
  

• 200 גרם חמאה רכה/ לפרווה מחמאה או מרגרינה - רכה.
• 1.5 כוסות סוכר חום דמררה.
• 1 כפית תמצית וניל.
• 2 ביצים M.
• 3 בננות בשלות שקליפתן השחירה מאוד (כ- 300 גרם).
• 2 כוסות קמח רגיל או לעוגות - מנופה.
• 1 כפית אבקת אפייה.
• 1 כף דבש - לא חובה.
• 1 כוס אגוזים שבורים . על פי בחירתכם: לוז או/ו פקאן או/ו מלך .

1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
2. במיקסר מערבבים יחד , על מהירות בינונית, חמאה וסוכר - כ5 דקות ללא התערבות. התערבות הופכת למרקם קרמי.
3. מוספים ביצה אחת. מערבבים לאיחוד. מוסיפים את השניה ומערבבים עד איחוד.
4. מוסיפים את הדבש ואת הבננות ,מעבדים מעט.
5. על מהירות נמוכה מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה ומעבדים מעט לתערובת אחידה.
6. מוסיפים את האגוזים ותמצית הוניל ומערבבים מעט . עד שאתם רואים שהאגוזים התפזרו בבלילה.
7. מעבירים לתבנית משומנת. מישרים עם לקקן.
8. אופים כ- 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש כמעט לגמרי.
9. מצננים בטמפרטורת החדר.