חלבה ביתית ללא סוכר

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  ללא קמח

רמת קושי: קל

סוג מתכון: פרווה

זמן הכנה כולל: 5 דקות

מספר סועדים: 3-4 

• מטחנת תבלינים.
• קערה.
• כף.
• ניר אפייה/ ניילון נצמד. 

• כוס אגוזים (קשיו/שקדים/אגוזי מלך).
• כוס שומשום.
• כוס טחינה גולמית(עדיף מלאה).
• 5-10 כפות סילאן/דבש/מייל ללא תוספת סוכר.

1. טוחנים לאבקה במטחנת תבלינים את האגוזים והשומשום, לאבקה דקה ממש כמו קמח.
2. מעבירים לקערה. מוסיפים את הטחינה הגולמית ואת הכל מערבבים עם כף למרקם עיסה.
3. לאחר שזה מוצק ניתן ללוש עם הידיים. עד שאתם מקבלים עיסה הומוגנית ועם הריח הנפלא של השומשום.
4. לאחר מכן מוסיפים ההמתקה, בין 5 כפות ל 10 כפות של סילאן /מייפל/דבש ללא תוספת סוכר. מערבבים היטב.
5. ניתן להוסיף שבבים של קוקוס/ פירות יבשים/ פיסטוקים.
6. נוצרת לנו בעצם עיסה. עם העיסה אנו יוצרים עם הידיים כדורים קטנים או נגלגל לנקניק אותו נעטוף בניילון נצמד או נייר אפייה.
7. להכניס למקפיא בין 3-5 שעות.
8. מהמקפיא מעבירים למקרר.
9. פורסים או מתענגים על כדור חלבה. מושלם לנישנוש לערב עם כוס תה או קפה.
10. תהנו!
11. **מתכון של מיכל לוין