עוגת בננה ויוגורט

קטגוריה:  עוגות

תת-קטגוריה:  בחושות

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 58 דקות

מספר סועדים: 7-8 

• מיקסר וו גיטרה.
• תבנית כיכר 30X7 ס"מ/ תבנית קוטר 26- משומנת ומקומחת.
• לקקן.

• 2 ביצים L
• 1 כוס סוכר לבן (200 גרם).
• 1 כפית תמצית וניל.
• 1/2 כפית פלפל אנגלי.
• 1 גביע יוגורט (200 גרם)-מכל סוג שאתם אוהבים.
• 125 מ"ל שמן קנולה. (1/2 כוס).
• 280 גרם (2 כוסות 125 מ"ל פחות כף) קמח -מנופה.
• 1 שקית אבקת אפייה.
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה.
• 3 בננות בשלות מאוד, עדיף שחורות- מרוסקות עם מזלג למחית.
• 20 גרם או יותר אגוזי מלך שבורים/ שלמים.
• לעיטור: אבקת סוכר - לא חובה.

1. כשעה לפני ההתחלה, מוציאים את הביצים לטמפרטורת החדר. מעבירים את היוגורט לקערה בטמפרטורת החדר.
2. במיקסר מערבבים את הסוכר עם הביצים עד איחוד- כ3 דקות.
3. מדליקים תנור 180 מ"צ טורבו.
4. מוסיפים את שאר החומרים כל פעם עד איחוד ואז ממשיכים. האחרונים להוספה הם הבננות, תמצית הוניל והאגוזים.
5. מעבירים עם לקקן לתבנית האפייה. ממלאים רק 3/4 תבנית.
6. אופים כ- 40 דקות או עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים.
7. מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.
8. מפזרים אבקת סוכר לעיטור.
9. שומרים בפעמון בטמפרטורת החדר. אפשר גם במקרר.