עוגיות פרסות שקדים טעימות במיוחד

קטגוריה:  עוגיות

תת-קטגוריה:  חלבי / פרווה

רמת קושי: קל

סוג מתכון: חלבי

זמן הכנה כולל: 1 שעה ו 20 דקות

מספר סועדים: 20+ 

• תבנית אפייה + נייר אפייה.
• מיקסר + וו גיטרה. 
• נילון נצמד.

• 200 גרם חמאה-בטמפרטורת החדר/ לפרווה: מחמא/מרגרינה.
• 100 גרם אבקת סוכר/ סוכר דקדק.
• 200 גרם שקדים טחונים.
• 250 גרם קמח- מנופה.
• 1 כפית אבקת אפייה.
• לעיטור וטעם: אבקת סוכר- לא חובה.

1. במיקסר מערבבים יחד חמאה ואבקת סוכר. כ-5 דקות.
2. לאחר מכן מוספים את כל שאר המרכיבים ומערבלים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
3. יוצרים כדור. עוטפים בנילון נצמד ומעבירים למקרר לכשעה.
4. מחממים תנור 180 מעלות צ.
5. יוצרים מהבצק כדורים.
6. מגלגלים כל כדור לגליל ויוצרים פרסה.
7. מניחים על תבנית האפייה.
8. אופים כ-15 דקות או עד להזהבה.
9. מעבירים לרשת קירור.
10. לאחר קירור מוחלט, אם רוצים, מעטרים באבקת סוכר.
11. שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.